Cea

이 작은 마을에는 약 17개의 빵집이 있는데, 현지인들은 50개에 가까웠던 시절이 있었다고 이야기합니다! 이 빵집들은 모두 동일한 <판 데 세아> 빵을 생산하는데, 이 빵은 갈리시아에서 유일하게 와인에 D.O가 있는 것처럼 품질에 대한 보호와 감시를 받는 빵으로, 모든 빵은 무게와 생산량에 대한 엄격한 요건을 충족합니다. 돌로 빻은 밀가루와 물 공급원부터 반죽 방법, 심지어 오븐을 데울 수 있는 나무의 종류에 이르기까지 모든 측면이 엄격하게 관리됩니다. 매년 구워지는 300,000개 이상의 빵은 모두 무게가 같고 모양과 색이 같으며, 빵을 '뜯을 때' 바삭바삭한 소리가 나도록 만들어집니다.