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Wise Pilgrim APPC'est ici que vous ferez la connaissance de la culture Maragato, l'ancienne tribu d'Ibères roux qui servait de muletiers entre la côte et l'intérieur de l'Espagne. Ils conservent plusieurs coutumes curieuses selon les normes modernes, faisant la plupart des choses à l'exact opposé de ce à quoi nous sommes habitués. L'une d'entre elles est leur cocido, qui consiste à servir la viande en premier et les légumes en dernier. C'est un repas copieux qu'il ne faut pas aborder seul. Rassemble un groupe de pèlerins et dirige-toi vers l'un des restaurants qui servent le "Cocido Maragato" pour le goûter. Attention, il ne s'agit pas d'une option végétarienne.
Trois bâtiments à noter : 1. le Ayuntamiento (dont les sculptures animatroniques sonnent les heures), 2. le Palacio Episcopal, qui n'a jamais été occupé par l'évêque et qui a été conçu par Gaudi, et 3. la Catedral de Astorga. Les deux dernières peuvent être visitées avec un billet commun pour 5 euros, mais les horaires d'ouverture ne sont pas toujours clairs.
A la jonction de plusieurs voies romaines, il n'est pas étonnant qu'Astorga regorge de ruines romaines. Plusieurs sites de fouilles sont en cours et peuvent être visités, et presque toutes les structures de la ville ont des fondations romaines. C'était un carrefour important pour les Romains et la porte d'entrée dans El Bierzo.
Le camino laisse ici les dernières plaines derrière lui et commence, lentement d'abord, à grimper. L'ascension est lente et progressive jusqu'à Rabanal, où il entame une montée plus raide vers l'alto et une descente tout aussi rapide vers Molinaseca. Sur le chemin de l'ascension, il traverse plusieurs petites villes équipées (pas de distributeur de billets mais beaucoup de choses à manger).
