Arzúa

Queso Tetilla: Es posible que hayas visto este queso de forma curiosa en los escaparates. Si hizo una conexión entre el nombre y la forma, no se equivoca. Fue moldeado de esta manera por queseros en protesta al obispo de Santiago. En ese momento se estaba terminando el Pórtico de la Gloria (las famosas esculturas del Maestro Mateo en la entrada principal de las Catedrales) y el obispo discrepó con la extraña sonrisa en el rostro del profeta Daniels. El inteligente obispo siguió su mirada al otro lado de la puerta y encontró que el pecho de la reina Ester fue aumentado por un escultor descarado. Daniel mantuvo su sonrisa, Esther tuvo una reducción, y tuvimos queso de protesta en forma de teta.