Cacabelos skylder sin velstand til den daværende ærkebiskop af Santiago de Compostela Diego Gelmírez, som gav instrukser om, at den skulle genopbygges i 1108. Meget få af kirkerne er tilbage, men Iglesia de La Quinta Angustia nær floden huser en helt unik skulptur af Baby Jesus og Saint Anthony of Padua, der spiller kort.
Selv om de fleste af hans mænd i fuldskab plyndrede det nærliggende Villafranca, vandt Sir John Moores tilbagetrækningshær en lille sejr her under slaget ved Cacabelos. En af hans riffelskytter, den talentfulde Thomas Plunket, formåede at sætte en kugle i hovedet på den franske kavaleribrigadegeneral Auguste Colbert fra 500 meters afstand, og en anden i hovedet på den officer, der kom Colbert til hjælp. Balancen i halvø-krigen gik ikke helt til Moores fordel, og efter denne sejr genoptog han sit tilbagetog mod A Coruña.